Ontstekingsremmende recepten: 5 gerechten om ontstekingen te verminderen

Ontsteking is een cruciaal onderdeel van het afweermechanisme van uw lichaam. Dit is het proces waarmee uw immuunsysteem letsel of infectie bestrijdt. Ontstekingen zijn noodzakelijk voor het genezingssysteem van uw lichaam, maar chronische ontstekingen kunnen problemen veroorzaken. Het is in verband gebracht met verschillende gezondheidsproblemen, waaronder hartziekten, diabetes en artritis. U kunt ontstekingsremmende voedingsmiddelen in uw dieet opnemen om de algehele gezondheid en het welzijn te helpen. U kunt een aantal ontstekingsremmende recepten proberen om ontstekingen in uw lichaam te verminderen.

Wat zijn ontstekingsremmende voedingsmiddelen?

Ontstekingsremmende voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die ontstekingen in het lichaam helpen verminderen, legt klinische voedingsdeskundige Abhilasha V uit. Hier zijn enkele voorbeelden van ontstekingsremmende voedingsmiddelen:

1. Groenten en fruit

Groenten en fruit zijn rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen en kunnen ontstekingen helpen bestrijden. Bessen, bladgroenten, tomaten, seizoensgroenten en sinaasappels staan ​​vooral bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen.

2. Vette vis

Omega-3-vetzuren die voorkomen in vette vis zoals zalm, ansjovis, makreel en sardines hebben ontstekingsremmende effecten. Deze vetzuren helpen ontstekingen te verminderen en kunnen het risico op chronische ziekten verminderen.

3. Noten en zaden

Amandelen, walnoten, lijnzaad en chiazaad zijn goede bronnen van gezonde vetten en antioxidanten. Ze kunnen ontstekingen helpen verminderen en de gezondheid van het hart bevorderen, zegt de expert.

Lees ook

4. Volle granen

Voedingsmiddelen zoals bruine rijst, quinoa en volkoren tarwe bevatten vezels en hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Vezel ondersteunt ook de darmgezondheid, die verband houdt met het algehele welzijn.

5. Specerijen

Sommige kruiden bevatten ontstekingsremmende stoffen. Kurkuma bevat bijvoorbeeld curcumine, wat ontstekingsremmende effecten kan hebben. Gember en knoflook staan ​​ook bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen.

6. Olijfolie en koudgeperste oliën

Extra vierge olijfolie en koudgeperste oliën zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten, die ontstekingen kunnen helpen verminderen en de gezondheid van het hart kunnen ondersteunen.

Ontstekingsremmende recepten

Hier zijn enkele eenvoudige ontstekingsremmende recepten die u thuis kunt proberen.

1. Kurkuma geroosterde groenten

Ingrediënten

• Diverse groenten zoals zoete aardappelen, broccoli en wortels: 4 kopjes (gehakt)
• Olijfolie: 2 eetlepels
• Kurkuma: 1 theelepel
• Zout: 1/2 theelepel
• Peper: 1/4 theelepel

Methode

• Meng gehakte diverse groenten met olijfolie, kurkuma, zout en peper.
• Rooster in de oven op 400 ° F gedurende ongeveer 25 tot 30 minuten of tot de groenten gaar zijn, en serveer dan.

2. Zalm met quinoa en spinazie

Ingrediënten

• Zalmfilets: 4
• Quinoa: 1 kop (ongekookt)
• Spinazie: 2 kopjes
• Cherrytomaatjes: 1 kop (gehalveerd)
• Citroen: 1 (gesneden)
• Olijfolie: 2 eetlepels
• Knoflook: 2 teentjes (gehakt)
• Zout: 1/2 theelepel
• Peper: 1/4 theelepel

Methode

• Verwarm de quinoa met water in een pan tot het water kookt.
• Doe een deksel op de pan en laat de quinoa zachtjes koken tot deze al het water heeft opgenomen. Bruin de spinazie en kerstomaatjes in olijfolie en knoflook.
• Grill of kook de zalmfilets.
• Serveer op een bedje van gekookte quinoa en gebakken groenten.

3. Bessen-chiazaadpudding

Ingrediënten

• Chiazaden: 1/2 kop
• Amandelmelk: 2 kopjes
• Vanille-extract: 1 theelepel
• Honing: 2 eetlepels
• Gemengde bessen: voor garnering

Methode

• Meng de chiazaden met de honing, amandelmelk en vanille-extract.
• Bewaar het 3 uur of een nacht in de koelkast.
• Garneer met gemengde verse bessen voor het serveren.

4. Salade met quinoa en zwarte bonen

Ingrediënten

• Quinoa: 1 kop (ongekookt)
• Zwarte bonen: 1 blik (uitgelekt en gespoeld)
• Cherrytomaatjes: 1 kop (gehalveerd)
• Komkommer: 1 (in blokjes)
• Rode paprika: 1 (in blokjes gesneden)
• Avocado: 1 (in blokjes)
• Limoensap: 3 eetlepels
• Olijfolie: 2 eetlepels
• Komijn: 1 theelepel
• Zout: 1/2 theelepel
• Peper: 1/4 theelepel

Methode

• Kook de quinoa door deze met water in een pan te verwarmen.
• Nadat je het water hebt gekookt, dek je de pan af. Laat de quinoa zachtjes koken en wacht tot hij al het water heeft opgenomen.
• Meng de gekookte quinoa met de zwarte bonen, kerstomaatjes, komkommer, rode paprika en avocado.
• Besprenkel met limoensap, olijfolie en bestrooi met komijn, zout en peper.

5. Groene thee gepocheerde zalm

Ingrediënten

• Zalmfilets: 4 filets
• Groene theezakjes: 2
• Gember: 1 eetlepel (geraspt)
• Knoflook: 2 teentjes (gehakt)
• Sojasaus: 1/4 kop
• Honing: 2 eetlepels
• Groene uien: 2 eetlepels (gehakt)

Methode

• Zet een lekker kopje groene thee en wacht tot deze is afgekoeld.
• Verwarm in een pan de gekoelde groene thee, gember, knoflook, sojasaus en honing en breng aan de kook.
• Voeg de zalmfilets toe en pocheer gedurende 8 tot 10 minuten.
• Garneer met gehakte groene uien.

Hoewel het nuttig is om ontstekingsremmende voedingsmiddelen te gebruiken, is het essentieel om een ​​uitgebalanceerd dieet te volgen dat een verscheidenheid aan voedingsstoffen bevat. Te veel vertrouwen op specifieke voedselgroepen kan leiden tot voedingsonevenwichtigheden.