Kip of eieren: wat is de beste eiwitbron?

Fitnessliefhebbers of gewichtskijkers zweten niet alleen, maar houden ook hun dieet in de gaten. Een van de belangrijkste veranderingen in het voedingspatroon bij het nastreven van gewichtsverlies is het opnemen van eiwitrijk voedsel. Droge spiergroei en versneld herstel na inspanning zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van eiwitten. Hoewel er veel eiwitbronnen zijn, hebben veel niet-vegetariërs de voorkeur aan kip en eieren. Maar je vraagt ​​je misschien af ​​of kip meer eiwitten bevat dan eieren. Op Nationale Eiwitdag, gevierd op 27 februari, vertellen wij welk eiwitrijk voedsel wint in de strijd tussen de kip en de eieren.

Wat zijn eiwitten?

Eiwitten, ook bekend als polypeptiden, zijn een van de belangrijke voedingsstoffen die verschillende cruciale rollen in het lichaam spelen. Het is noodzakelijk voor de vorming van elk deel van het lichaam, inclusief tanden en botten, zegt voedingsdeskundige Shruti Keluskar. Voor een gezonde volwassene met minimale fysieke activiteit is de aanbevolen eiwitinname via de voeding 0,8 gram eiwit per kg lichaamsgewicht per dag, volgens een onderzoek uit 2016, gepubliceerd in Food & Function.

Magere eiwitbronnen

Het is altijd beter om te kiezen voor magere eiwitbronnen, omdat deze minder vet bevatten dan niet-magere eiwitbronnen, zegt de expert. Magere eiwitbronnen zijn onder meer kip, witte vis, eieren, gewone Griekse yoghurt, noten en zaden.

Niet-magere eiwitbronnen

Niet-magere eiwitbronnen bevatten over het algemeen veel vet. Deze omvatten verwerkt vlees, rood vlees en vetrijke zuivelproducten.

Kip of eieren voor eiwitten?

Wat eiwitten betreft, bevat 100 gram witte eieren 10,9 gram eiwit, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Maar als je je op eiwitten concentreert, eet dan bruine eieren. Bovendien bevat 100 gram bruine eieren 12 gram eiwit. De kip is duidelijk een winnaar. Als je 100 gram kipfilet eet, krijg je volgens de USDA 23,2 gram kip binnen.

Lees ook

Ja, kip en eieren zijn geweldige bronnen van eiwitten. De keuze tussen de twee hangt echter af van verschillende factoren, zoals persoonlijke voedingsvoorkeuren, voedingsbehoeften en gezondheidsoverwegingen, zegt Keluskar. Als u bijvoorbeeld gefocust bent op gewichtsverlies en een eiwitrijk dieet wilt volgen, zou kipfilet uw beste optie moeten zijn.

Kip is een mager vlees dat bijzonder rijk is aan hoogwaardige eiwitten. Het bevat alle essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft voor spiergroei, herstel en algemeen onderhoud.

Eieren daarentegen zijn een complete bron van eiwitten, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren in de juiste verhoudingen bevatten. Ze zijn ook een goede bron van vitamines, mineralen en antioxidanten. Bovendien zijn eieren veelzijdiger als het om koken gaat en kunnen ze in verschillende gerechten worden verwerkt.

Uiteindelijk hangt de keuze tussen kip en eieren qua eiwitinname af van individuele voorkeuren en voedingsbehoeften.

Hoe kunt u kip en eieren in uw dieet opnemen?

Hier zijn zes manieren om kip en eieren in uw dieet op te nemen:

1. Kip- en groentespiesjes

• Rijg de in blokjes gesneden kip en diverse van je favoriete groenten, zoals paprika, uien en courgette, op spiesjes.
• Bestrijk ze met olijfolie en grill tot de kip gaar is.
• Serveer met salade of bruine rijst.

2. Gebakken rijst met groenten en eieren

• Kook de bruine rijst en laat afkoelen.
• In een pan bruin gesneden groenten zoals broccoli, wortelen en uien met knoflook en gember.
• Voeg de gekookte rijst en het roerei toe en vervolgens de sesamolie voor extra smaak.

3. Salade met kip en avocado

• Meng de in blokjes gesneden kipfilet, avocado, kerstomaatjes en koriander in een kom.
• Maak het geheel af met limoen en olijfolie voor een verfrissende en hartige salade.

4. Ontbijtkom met eieren en groenten

• Meng in een kom het roerei, de spinazie en de champignons.
• Beleg het met plakjes kipfilet voor extra eiwitten.

5. Kippen- en groentesoep

• In een grote pan de kip, de in blokjes gesneden uien en knoflook bruin bakken.
• Voeg de kippenbouillon, in blokjes gesneden groenten zoals wortels en selderij toe.
• Laat sudderen tot de groenten gaar zijn en voeg dan de gekookte noedels of bruine rijst toe.

6. Kip- en eierwrap

• Grill de kip en combineer deze met roerei, gemengde groenten en kruiden naar keuze zoals kurkuma, chilipoeder en korianderpoeder.
• Verpak het geheel in een volkoren roti voor een snelle en voedzame maaltijd voor onderweg.

Kip en eieren zijn voedzame opties, en het opnemen van een verscheidenheid aan eiwitbronnen in uw dieet is goed voor de algehele gezondheid en het welzijn.