Aardbeien voor diabetes: is het gezond?

Aardbeien hebben een felrode kleur, sappige textuur en heerlijke zoetheid. Sterker nog, de aromatische geur maakt ze aantrekkelijker. Van cheesecakes tot salades en smoothies: aardbeien versterken de smaak van vrijwel elk gerecht. Ze zijn rijk aan vitamine C, vezels en antioxidanten en zijn niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Maar omdat ze zoet zijn, vermijden mensen met diabetes het eten van aardbeien. Volgens een voedingsdeskundige kunnen diabetici aardbeien echter met mate consumeren, wat voordelen oplevert die verder onderzoek verdienen. Lees verder en ontdek waarom aardbeien voor diabetes misschien geen slecht idee zijn!

Zijn aardbeien gunstig voor mensen met diabetes?

Aardbeien hebben een zoete en zure smaak. Ze zijn een uitstekende bron van vitamines en mineralen en worden algemeen gewaardeerd vanwege hun smaak en voedingsvoordelen. Deze vezelrijke vrucht bevat weinig calorieën en is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine C en antioxidanten. Daarom worden aardbeien als gunstig beschouwd voor mensen met diabetes. Hier zijn 5 manieren waarop aardbeien kunnen helpen diabetes onder controle te houden:

1. Lage glycemische index (GI)

Ondanks hun natuurlijke zoetheid hebben aardbeien een lage glycemische index. Dit betekent dat ze pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel kunnen helpen voorkomen.

2. Rijk aan vezels

Aardbeien zijn rijk aan voedingsvezels, die de opname van suiker vertragen en de bloedsuikerspiegel verbeteren. Bovendien bevorderen vezels ook de spijsvertering en het verzadigingsgevoel, waardoor ze helpen het gewicht onder controle te houden, een andere belangrijke factor bij het beheersen van diabetes.

Lees ook

3. Antioxidanten

Een studie gepubliceerd in Food and Nutrition suggereert dat aardbeien boordevol antioxidanten zitten, zoals anthocyanine, die ontstekingsremmende, kankerbestrijdende en antimicrobiële eigenschappen kunnen hebben. “Het is bekend dat de ontstekingsremmende effecten van aardbeien de insulineresistentie verminderen”, legt voedingsdeskundige dr. Rohini Patil uit.

4. Gewichtsbeheersing

Obesitas is een van de belangrijkste oorzaken van diabetes. Het eten van aardbeien kan helpen om het gewicht onder controle te houden, omdat ze weinig calorieën en veel water bevatten.

5. Bevordert de gezondheid van het hart

Diabetes verhoogt het risico op hartproblemen. Aardbeien kunnen de gezondheid van het hart ondersteunen door het ‘slechte’ LDL-cholesterol te verlagen, oxidatieve stress te verminderen en de bloedvatenfunctie te verbeteren.

Al deze voordelen van het eten van aardbeien kunnen gunstig zijn voor mensen met diabetes.

Kan een diabetespatiënt aardbeien eten?

Ja, diabetici kunnen aardbeien eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Het is echter essentieel om op de portiegroottes te letten. Omdat aardbeien koolhydraten bevatten, kunnen ze een piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaken als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.

“Eén kopje gesneden aardbeien bevat ongeveer 11 gram koolhydraten, waarvan 2,9 gram voedingsvezels. Daarom kan het met mate consumeren van aardbeien, samen met andere laag-glycemische voedingsmiddelen, mensen met diabetes helpen door hun bloedsuikerspiegel effectief onder controle te houden”, suggereert Patil.

Hoe aardbeien eten om diabetes te beheersen?

Aardbeien kunnen deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet, zelfs als u diabetes heeft. Zo eet je aardbeien op de juiste manier:

1. Als tussendoortje

Het eten van verse aardbeien is een van de gemakkelijkste manieren om van deze vrucht te genieten. Was ze grondig met zout of azijn en geniet ervan als tussendoortje.

Lees ook: Aardbeien kunnen een vleugje zoetheid toevoegen aan je seksleven!

2. Voeg toe aan recepten

Je kunt aardbeien ook verwerken in salades, yoghurt of havermout voor extra smaak en voeding.

2. Combineer ze met eiwitten

“Het combineren van aardbeien met voedingsmiddelen met veel eiwitten of gezonde vetten kan de impact op de bloedsuikerspiegel helpen minimaliseren. Geniet bijvoorbeeld van aardbeien met een handvol noten of zaden, of combineer ze met kwark of Griekse yoghurt voor een bevredigende en evenwichtige snack”, adviseert Patil.

Als u van aardbeien geniet, vermijd dan het toevoegen van suiker of extra zoetstoffen en vermijd het combineren met zoet fruit zoals mango’s. Het allerbelangrijkste: eet aardbeien met mate!

Andere tips voor het beheersen van diabetes:

• Eet een gezond dieet dat rijk is aan groenten, fruit, magere eiwitten en volle granen, terwijl je suiker en geraffineerde koolhydraten beperkt.
• Voeg voedingsmiddelen met een lage glycemische index toe aan uw normale dieet, omdat deze een geleidelijke en gestage stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken in vergelijking met voedingsmiddelen met een hoge GI.
• Zorg voor regelmatige lichaamsbeweging om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden en een gezond gewicht te behouden.
• Drink de hele dag voldoende water om goed gehydrateerd te blijven.
• Beoefen meditatie en yoga om uw stressniveaus te beheersen.
• Volg de voorgeschreven medicijnen en het insulineregime zoals voorgeschreven door uw zorgverlener.
• Controleer uw bloedsuikerspiegel regelmatig en voer regelmatig controles uit om eventuele schommelingen op te sporen en te beheersen.