Kombucha: 5 gezondheidsvoordelen voor uw darmen, lever en meer

Kombucha is een zoete, bruisende, gefermenteerde drank – een thee – die als goed wordt beschouwd voor de darmgezondheid en antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het bevat probiotica of nuttige bacteriën die het spijsverteringsstelsel en het algehele systeem ten goede komen.

Wat is kombucha?

Kombucha is een soort gefermenteerde thee gemaakt van bacteriën, gist, suiker en thee. Het heeft een geelachtig oranje kleur en een lichtzure smaak. Het wordt koolzuurhoudend na het fermentatieproces, dus het is bruisend.

Voedingsdeskundige Nupuur Patil legt uit: “Kombucha is een pittig smakende gefermenteerde theedrank, gemaakt door zoete thee te fermenteren met een symbiotische cultuur van bacteriën en gisten (SCOBY). De populariteit komt voort uit de vermeende gezondheidsvoordelen, waaronder probiotica voor de darmgezondheid, antioxidanten en mogelijke ondersteuning van het immuunsysteem. Het is bekend dat het de spijsvertering bevordert, de energie verhoogt en het lichaam ontgift.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kombucha?

Omdat kombucha een hoog gehalte aan probiotische bacteriën bevat, staat het bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen, waaronder:

1. Kombucha is rijk aan probiotica

Er wordt aangenomen dat kombucha zijn oorsprong vindt in China of Japan. Specifieke bacteriestammen, gist en suiker worden aan zwarte of groene thee toegevoegd en vervolgens een week of langer laten fermenteren. Tijdens dit fermentatieproces groeien er ook een groot aantal bacteriën in het mengsel. In kombucha worden verschillende soorten melkzuur aangetroffen die mogelijk een probiotisch effect op de darmen hebben. Probiotica laten ruimte voor gezonde bacteriën in uw darmen die verschillende aspecten van de gezondheid kunnen verbeteren, waaronder de spijsvertering, ontstekingen of gewichtsverlies.

Lees ook

2. Kan de voordelen van groene thee vergroten

Er zijn verschillende bioactieve stoffen zoals polyfenolen in groene thee die als krachtige antioxidanten in het lichaam werken. Kombucha, gemaakt van groene thee, bevat veel van dezelfde plantaardige stoffen en verbetert veel van de voordelen van groene thee. Volgens een onderzoek kan regelmatige consumptie van groene thee het aantal calorieën dat je verbrandt verhogen, waardoor het buikvet wordt verminderd, het cholesterolgehalte wordt verbeterd en de bloedsuikerspiegel onder controle wordt gehouden.

Lees ook: Gewichtsverlies: 5 drankjes om de langzame stofwisseling te verhogen

3. Kombucha kan de leverfunctie ondersteunen

Ons lichaam maakt door verschillende factoren vrije radicalen vrij. Deze zijn schadelijk voor het lichaam en kunnen zelfs leiden tot de geboorte van chronische ziekten in het lichaam. Antioxidanten zijn stoffen die deze vrije radicalen bestrijden die uw cellen kunnen beschadigen. Kombucha gemaakt van groene thee kan antioxiderende effecten hebben op uw lever.

4. Kombucha kan schadelijke bacteriën doden

Als gevolg van het fermentatieproces ontstaat in kombucha azijnzuur als hoofdbestanddeel, dat ook in overvloed in azijn voorkomt. Net als de polyfenolen in thee heeft het azijnzuur in kombucha het potentieel om veel schadelijke micro-organismen te doden. Kombucha, gemaakt van zwarte of groene thee, heeft sterke antibacteriële eigenschappen die de groei van ongewenste bacteriën in het lichaam kunnen onderdrukken zonder de nuttige probiotische bacteriën of gisten die bij het fermentatieproces betrokken zijn, aan te tasten.

5. Kan helpen bij het beheren van diabetes type 2

Miljoenen mensen leven met diabetes, een chronische ziekte, waardoor ze lijden aan een hoge bloedsuikerspiegel en insulineresistentie. In een pilotstudie uit 2023 werden 12 deelnemers geanalyseerd die de opdracht kregen om gedurende 4 weken 240 ml kombuchaproduct te consumeren. Kombucha hielp de gemiddelde nuchtere bloedsuikerspiegel van de deelnemers te verlagen ten opzichte van de uitgangswaarde, in tegenstelling tot de placebogroep.

Bijwerkingen van het drinken van kombucha

Voorzichtigheid is geboden omdat kombucha bijwerkingen kan hebben, vooral bij mensen met een verzwakt immuunsysteem of bepaalde gezondheidsproblemen. Deze kunnen bestaan ​​uit allergische reacties, maagklachten en zelfs zeldzame gevallen van ernstige toxiciteit door schadelijke bacteriën of een overmatig alcoholgehalte als het niet op de juiste manier wordt gebrouwen of bewaard.

Je moet ook waken voor overmatige consumptie van kombucha. Let bij het kopen van verpakte kombuchathee op het aantal calorieën.

Hoe wordt kombucha gemaakt?

Bij het maken van kombucha moet je zoete thee zetten, de SCOBY toevoegen en deze ongeveer 7-14 dagen laten fermenteren. Het is een eenvoudig proces, maar hygiëne en zorgvuldige controle van de fermentatietijd en -omstandigheden zijn essentieel om besmetting te voorkomen en een veilig en smakelijk drankje te garanderen, zegt voedingsdeskundige Nupuur Patil.

Veel Gestelde Vragen

Is het goed om elke dag kombucha te drinken?

Als mensen kombucha met mate consumeren, is het nog steeds veilig om te consumeren. Jouw keuze voor kombucha – of je deze nu in de winkel koopt of zelfgemaakt – bepaalt uiteindelijk hoeveel je kunt drinken zonder ernstige bijwerkingen te ervaren. Kombucha is een koolzuurhoudende drank die bij overmatig gebruik een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.

Bovendien bevatten sommige kombuchaproducten veel suiker, wat inflammatoire darmaandoeningen kan verergeren, wat kan leiden tot aandoeningen van het spijsverteringskanaal.

Wie mag geen kombucha drinken?

Hoewel kombucha rijk is aan probiotica, moeten mensen ook contact opnemen met een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg voordat ze de drank consumeren als ze lijden aan aandoeningen zoals het prikkelbaredarmsyndroom, een verzwakt immuunsysteem, zwanger zijn of borstvoeding geven.