10 gezondheidsvoordelen van zalm

Zalm heeft met zijn unieke roze-oranje vruchtvlees een rijke smaak. Je moet het niet alleen vanwege de smaak eten. Deze vissoort kan deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet, omdat hij vol zit met eiwitten en vetzuren zoals omega-3. Het is een zeevruchten die in verschillende soorten keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Je kunt zalm grillen, braden of op een andere manier bereiden. Omdat het rijk is aan voedingsstoffen, is zalm goed voor het hart, de huid en de algehele gezondheid. Lees verder om de gezondheidsvoordelen van zalm te leren kennen, waarom u het in uw dieet zou moeten opnemen en hoe u het op verschillende manieren kunt eten.

Wat is de voedingswaarde van zalm?

Van calcium tot kalium, je vindt belangrijke voedingsstoffen in zalm, die in het wild kan worden gevangen of op de boerderij kan worden gekweekt. Gezien deze twee soorten kunnen er kleine verschillen zijn in de voedingswaarde van zalm. Zo is wilde zalm bijvoorbeeld iets rijker aan eiwitten, aangezien 100 gram wilde zalm al geeft
25,4 gram eiwit, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA). Daarentegen levert 100 gram van de gecultiveerde variant volgens de USDA 21 gram eiwit op.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van zalm?

Het eten van zalm biedt verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder:

1. Hartgezondheid

Omega-3-vetzuren, die overvloedig aanwezig zijn in zalm, kunnen de bloeddruk verlagen en het cholesterolgehalte verbeteren. Zo kunnen ze de kans op hart- en vaatziekten minimaliseren, zegt diëtist Preeti Nagar.

2. Hersenfunctie

De omega-3-vetzuren in zalm ondersteunen het geheugenbehoud en de gezondheid van de hersenen. Ze zouden het risico op leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang kunnen verminderen.

Lees ook

3. Ooggezondheid

De omega-3-vetzuren in zalm kunnen helpen de gezondheid van de ogen te behouden. Ze zouden het risico op maculaire degeneratie veroorzaakt door leeftijd kunnen verminderen, legt de deskundige uit.

4. Gezamenlijke gezondheid

Dankzij hun ontstekingsremmende effecten helpen omega-3-vetzuren de gezondheid van de gewrichten te verbeteren. Ze kunnen de symptomen van artritis verlichten.

5. Nutriëntendichtheid

Zalm biedt essentiële voedingsstoffen voor de algemene gezondheid. De lijst bevat B-vitamines, kalium en zink, zegt Nagar.

6. Gewichtsbeheersing

Het hoge eiwitgehalte van zalm kan je een voldaan en vol gevoel geven. Dit kan u helpen bij uw inspanningen op het gebied van gewichtsbeheersing.

7. Huid- en haargezondheid

Zalmeiwit en omega-3-vetzuren dragen bij aan een gezonde huid en haar. Volgens onderzoek uit 2018, gepubliceerd in Nutrients, kan astaxanthine in zalm als een antioxidant werken. Het kan de verschijning van rimpels helpen verminderen, de elasticiteit van de huid verbeteren en de huidcellen tegen beschadiging beschermen.

8. Verminderde ontstekingen

Omega-3-vetzuren hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Ze kunnen ontstekingen door het hele lichaam helpen verminderen, zegt de expert.

9. Beter humeur

Omega-3-vetzuren zijn in verband gebracht met een beter humeur. Ze kunnen door het membraan van hersencellen reizen en interageren met stemmingsgerelateerde moleculen.

10. Botgezondheid

Vitamine D wordt ook aangetroffen in zalm en kan helpen gezonde botten te behouden. Het kan beschermen tegen osteoporose, een ziekte waarbij botten zwak en broos worden.

Hoe kunt u zalm in uw dieet opnemen?

U kunt zalm op verschillende heerlijke en gezonde manieren in uw dieet opnemen!

• Gegrilde zalm: Voor een smakelijk en gezond hoofdgerecht kunt u de vis vóór het grillen op smaak brengen met kruiden en specerijen.
• Gekookte vis: Vis koken met een mengsel van citroensap, knoflook en kruiden is een eenvoudige en heerlijke kooktechniek.
• Zalmsalade: Voor een eiwitrijke lunch kun je een groene salade beleggen met zalmvlokken.
• Zalmsushi: Voor een lichte en frisse keuze eet je zalm in sashimi of sushi.
• Zalm Taco’s: Gebruik gebakken of gegrilde zalm als garnering en maak smakelijke vistaco’s.
• Zalmburgers: Voor een unieke kijk op klassieke burgers bereidt u uw handgemaakte zalmburgers met extra ingrediënten en toppings.
• Zalmwraps: Voor een eenvoudig, stevig diner combineer je gegrilde zalm, groenten en een lichte vinaigrette tot volkoren wraps.

Wat zijn de bijwerkingen van het eten van zalm?

Het eten van zalm is over het algemeen veilig en heeft veel gezondheidsvoordelen, zegt de deskundige. Er kunnen echter enkele bijwerkingen optreden:

• Kwikinhoud: Het is het beste om zalm met mate te consumeren, vooral voor jonge kinderen en zwangere vrouwen, omdat sommige soorten kwik kunnen bevatten.
• allergieën: Om allergische reacties tot een minimum te beperken, moeten mensen met een visallergie zalm en andere zeevruchten vermijden.
• Risico op parasieten: Het eten van rauwe of onvoldoende verhitte zalm verhoogt het risico op parasitaire infecties. Het is daarom essentieel om ervoor te zorgen dat vis op de juiste manier wordt gekookt om dit risico te verminderen.
• Omega-3-interacties: Zalm bevat omega-3 vetzuren, die ook anticoagulerende effecten kunnen hebben. Degenen die bloedverdunners gebruiken, moeten hun arts raadplegen voordat ze zalm consumeren.

Over het algemeen is zalm een ​​geweldige aanvulling op een gezond dieet, maar eet het met mate en kook het op de juiste manier.